Из-за войны США и Израиля с Ираном вот уже второй месяц перекрыт Ормузский пролив — маршрут доставки 20% нефти, газа и удобрений из Персидского залива на мировой рынок. Политики, фермеры, перевозчики и супермаркеты предупреждают, что еда подорожает. Правда ли это, а если да, то когда и как сильно, разбиралась Русская служба Би-би-си.
Последний продовольственный кризис мир пережил после вторжения России в Украину в 2022 году. Тогда также возник дефицит газа и удобрений. Если война в Иране затянется еще на пару месяцев, новый кризис может оказаться столь же масштабным, предупредили ООН и Всемирный банк.
«Если конфликт не пойдет на спад к середине года, еще 45 млн человек могут оказаться на грани голода, а их общее число достигнет рекордного показателя за всю историю наблюдений — 363 млн человек», — прогнозирует Всемирная продовольственная программа ООН.
«Рост цен на продовольствие в развивающихся странах спустя месяц после начала иранского конфликта демонстрируют картину, схожую с той, что наблюдалась через месяц после вторжения России в Украину», — отмечает Всемирный банк.
Почему продовольствие под угрозой
В пустынных странах Персидского залива не выращивают злаки и фрукты, однако нефтяные монархии имеют ключевое значение для мирового продовольственного рынка, поскольку поставляют на него пятую часть всех азотных удобрений, а также природного газа, из которого те же мочевину и аммиак делают уже в других странах.
По данным ООН, из-за войны цены на азотные удобрения к середине апреля подскочили на 40−60%, поскольку блокада Ормузского пролива лишила мировой рынок от 1,5 до 3 млн тонн ежемесячной морской торговли удобрениями, которая до войны составляла 7−8 млн тонн в месяц.
Есть и другие причины грядущего дефицита продовольствия в мире.
Перебои с поставками заставляют других крупных производителей — например, Китай — вводить ограничения на экспорт и горючего, и удобрений, что еще больше увеличивает дефицит и цены на мировом рынке.
А когда дорожают бензин и дизель, им на замену приходит биотопливо, которое делают из кукурузы, рапса, сои и сахарного тростника. Дефицит этого сырья, в свою очередь, обернется ростом цен на изготовленные из него продукты питания (чипсы, мороженое и лимонад, среди прочего), а также на мясо и птицу, поскольку подорожают корма.
Пока все в порядке
За первый месяц войны цены на еду в мире почти не изменились, свидетельствуют данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) ООН. Все потому, что суда с топливом и удобрениями идут из Персидского залива к покупателям от полутора до двух месяцев. Дефицит в полной мере проявится только в мае.
Но есть и другие причины.
Нехватка удобрений если и скажется на урожае, то только в следующем году.
К тому же, урожай прошлого сезона оказался превосходным. До войны еды на рынке было в избытке, и закрома по-прежнему полны.
«Дефицита в поставках не наблюдается, запасы хорошие, поэтому и агропромышленный комплекс, и мировая система снабжения продовольствием устойчивы к текущим потрясениям», — сказал Максимо Тореро из продовольственной организации ООН.
Рост цен сдерживает и тот факт, что из-за войны в Иране мировая экономика тормозит, а следом тормозит и спрос на продовольствие, отмечает Всемирный банк.
Более того, крупные супермаркеты надеются, что перебои временные, поэтому пока берут издержки на себя и не повышают цены, чтобы не растерять покупателей и не проиграть конкурентам.
Когда вырастут цены
Все эти буферы временные, предупреждают экономисты продовольственной организации ООН.
«Запас прочности может оказаться краткосрочным. В ближайшие недели фермеры будут планировать посевную. На фоне роста затрат и дефицита удобрений они могут вынужденно сократить их применение или сеять другие культуры, что в итоге приведет к снижению урожайности в следующем сезоне», — пишет ООН.
Более того, война в Иране продолжается, а Ормузский пролив блокирует теперь не только Иран, но и США.
«Риски для судовладельцев и страховых компаний сейчас неприемлемы», — отмечает Дэвид Лаборд, один из директоров ФАО ООН.
«Даже в случае снижения напряженности на восстановление нормального судоходства могут уйти дни или недели. Эта задержка имеет критическое значение», — сказал он.
Беда не приходит одна
Война не единственная причина возможного роста цен на еду в мире в самом ближайшем будущем.
Экономисты ФАО ООН считают, что ситуацию может усложнить феномен Эль-Ниньо, повышающий температуры на планете из-за временного изменения теплых течений в Тихом океане. Ученые предсказывают, что в этом году Эль-Ниньо случится особенно выдающимся, хотя точнее станет ясно только через месяц-два.
«Если Эль‑Ниньо окажется сильным, возможны перебои в производстве таких продовольственных товаров, как кофе, рис, сахар и растительные масла. Их выпуск сосредоточен в регионах, где Эль‑Ниньо часто вызывает засуху», — предупреждает Всемирный банк.
В целом именно экстремальные погодные условия, а не войны, чаще приводят к перебоям в поставках продовольствия и росту цен на еду. Изменение климата на планете усиливает засухи, наводнения, пожары и ураганы.
В 2022 году, пока Европа боролась с кризисом из-за российского вторжения в Украину, за океаном, в США случилась засуха. Европейские цены на продовольствие с тех пор устаканились, а вот в США по-прежнему рекордными темпами дорожает говядина, что добавляет головной боли администрации Дональда Трампа.
Жара и засуха в Испании в 2022—2024 годах привели к скачку цен на оливковое масло, а засуха в Азии в период предыдущего Эль-Ниньо 2023−2024 годов на 30% взвинтила цены на рис — основной продукт питания для миллиардов людей в регионе.
В 2024 году почти на 40% подорожал кофе из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме. Тогда же втрое взлетели цены на какао-бобы и подорожал шоколад из-за дождей и засухи в Гане и Кот‑д'Ивуаре.
И если из-за войны в Иране цены все же вырастут, то даже если она быстро закончится, снизятся они не скоро.
«Как показал кризис 2022 года, цены на продовольствие взлетели немедленно, а снижались медленно», — напомнила ООН.