Кофе — один из самых популярных напитков в мире, однако детям и подросткам его часто не разрешают пить из-за содержания кофеина. Разбираемся, в каких количествах он может быть вреден для детей, касается ли это чая, с какого возраста допустимо употреблять кофеин и в каком количестве, а также какие риски для молодого организма он может вызывать.
Почему детям и подросткам не рекомендуют кофе? И что с чаем?
К воздействию кофеина чувствительны люди любого возраста, но большинство здоровых взрослых могут употреблять его каждый день (в разумных количествах) без серьезных последствий для здоровья. А вот на детей и подростков он действует сильнее. Как говорит детский эндокринолог Рой Ким из США, это может быть связано с тем, что их организм и мозг еще не полностью сформированы. Вдобавок сами дети не всегда способны оценить, много ли они выпили кофеина, чтобы вовремя остановиться.
Биологической необходимости в кофеине у нашего организма нет, это лишь стимулятор, который повышает бодрость, уровень энергии и активность мозга, объясняют эксперты Американской академии педиатрии (AAP). Кофейные и какао-бобы, чайные листья, ягоды гуараны и орехи кола — это естественные источники этого вещества, также кофеин производят в лабораториях и добавляют в продукты питания, напитки и лекарственные препараты.
Если проблема не в кофе, а именно в кофеине, то можно ли тогда детям чай? Ведь кофеин содержится и в нем. На самом деле принципиальной разницы здесь нет: кофе, чай, энергетики, газированные напитки (например, кола) и шоколад могут содержать кофеин, а организм одинаково воспринимает это вещество независимо от его источника. Поэтому важнее не сам напиток, а количество кофеина, которое ребенок получает с конкретной порцией.
По словам специалистов AAP, риски употребления кофеина для детей и подростков чаще всего связаны с тем, что он влияет на развивающуюся нервную и сердечно-сосудистую системы, а регулярное употребление может привести к физической зависимости. Поэтому педиатры не рекомендуют детям и подросткам употреблять кофеин. Исследования показывают как минимум четыре нежелательных последствия.
Нарушения сна
Кофеин может мешать полноценному сну: многочисленные исследования среди детей и подростков связывают его употребление с сокращением продолжительности сна, более поздним отходом ко сну и увеличением времени, необходимого для засыпания.
Для нормального развития детям 6−12 лет рекомендуется спать 9−12 часов в сутки, а подросткам 13−17 лет — 8−10 часов. Недостаток сна ведет к проблемам с вниманием, поведением и обучением, а также связан с повышенным риском ожирения, диабета, травм и ухудшения психического здоровья.
Более того, как утверждает врач-сомнолог Лорен Голдман из США, также доказана связь у подростков между недостатком сна и «увеличением употребления алкоголя, табака и других запрещенных веществ».
Воздействие на сердце и давление
Исследования показывают, что кофеин может влиять на сердечно-сосудистую систему подростков. Его более высокое потребление связывают с повышением артериального давления. Обзор 2026 года также обнаружил систематические случаи нарушения сердечного ритма и изменений на ЭКГ после высоких доз кофеина — например, употребления энергетиков или таблеток с этим веществом.
Тревожность и нервозность
Кофеин стимулирует центральную нервную систему, поэтому в больших количествах может усиливать тревожность. Систематический обзор исследований показал связь между употреблением более 5 мг кофеина на килограмм массы тела в сутки и повышенным риском тревожности у детей и подростков.
То есть если ребенок весит 30 кг, для такого риска ему достаточно 150 мг кофеина, а это количество можно получить уже из одной-двух чашек кофе или двух-трех чашек чая, в зависимости от крепости. Для среднего подростка весом 45−50 кг это 225−250 мг кофеина, то есть две-три чашки кофе или четыре-пять чашек чая.
В экспериментальном исследовании с участием 21 ребенка школьного возраста после употребления кофеина дети чувствовали себя менее вялыми, но при этом отмечали несколько более высокий уровень тревожности по сравнению с теми, кто принимал плацебо.
При этом дети и подростки могут по-разному реагировать на кофеин. Исследований пока недостаточно, чтобы точно определить, кто наиболее чувствителен, однако повышенная осторожность нужна детям с заболеваниями сердца и легких, а также тем, кто принимает стимулирующие препараты, в том числе при синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ): у них кофеин может усиливать сердцебиение, проблемы со сном, раздражительность и перепады настроения.
Зависимость
При регулярном употреблении организм может привыкать к кофеину, а его резкое сокращение или отказ от него — вызывать симптомы отмены. Исследования с участием подростков показывают, что у регулярно употребляющих кофеин могут возникать тяга к кофеину, толерантность к нему (когда прежняя доза перестает бодрить) и трудности с сокращением его потребления. После отказа часто отмечаются усталость, сонливость и головная боль.
С какого возраста можно пить кофе и чай и сколько?
Единой рекомендации по возрасту, с которого детям можно начинать пить кофе или чай, нет. Американская академия педиатрии рекомендует детям вообще избегать кофеина, а родителям — хранить содержащие его продукты, напитки и лекарства в недоступном для детей месте.
В то же время некоторые другие организации не настаивают на запрете, а предлагают ограничивать количество. Например, специалисты Cleveland Clinic (США) советуют детям младше 12 лет избегать кофеина, поскольку безопасная доза для них пока не установлена, а подросткам старше 12 лет — употреблять не более 100 мг кофеина в сутки. Одна чашка кофе или две банки колы укладываются в этот лимит. Энергетические напитки при этом рекомендуют полностью исключить до 18 лет.
Эксперты подчеркивают, что в рекомендации речь идет обо всем количестве кофеина за сутки: в эти 100 мг входит кофеин из кофе, чая, газированных напитков, шоколада и других источников.
При этом количество кофеина в одной порции напитка может сильно различаться. В больших кружках объемом 460−500 мл его может быть и под 500 мг — больше допустимого суточного количества даже для здоровых взрослых.
Кроме того, содержание кофеина зависит от крепости и способа приготовления, поэтому даже небольшая порция крепкого кофе или чая может содержать значительное его количество.
Стоит учитывать и напитки, которые не всегда воспринимаются как кофе. Холодные, охлажденные и замороженные кофейные напитки тоже содержат кофеин — иногда его количество в одной порции превышает 100 мг. Например, по данным Американской академии педиатрии, в бутылке холодного кофейного напитка объемом около 400 мл может содержаться 110 мг кофеина, а в порции холодного кофе (айс-кофе) — почти 200 мг.
Кофеин может содержаться и в продуктах, в которых его не ожидаешь обнаружить. Его добавляют в энергетические и протеиновые батончики, жевательную резинку, мороженое, пищевые добавки и некоторые безрецептурные лекарства (например, цитрамон, популярный в Беларуси от головной боли). Поэтому при подсчете суточного количества кофеина важно учитывать не только напитки, но и другие продукты.
В качестве альтернативы кофе и чаю специалисты рекомендуют детям и подросткам выбирать обычную воду и молоко. Также допустим 100%-ный фруктовый или овощной сок в умеренных количествах и без добавления сахара (в соках и своего сахара много). А вот напитков с кофеином и другими стимуляторами, сладких напитков, а также напитков без сахара, но с добавленными подсластителями, рекомендуют избегать.
Хотя этот текст написан на основе авторитетных медицинских источников, его нельзя приравнивать к консультации врача. У каждого человека есть свои особенности, поэтому всегда стоит консультироваться с профессионалом, которому вы доверяете.
Поблагодарить за статью