Употребление пищи поздно вечером на фоне хронического стресса может быть связано с серьезными нарушениями работы кишечника. К такому выводу пришли исследователи из США, проанализировав данные более 15 тысяч человек. Результаты работы были представлены на конференции Digestive Disease Week — одном из крупнейших мировых форумов в области гастроэнтерологии, пишет CNN.
Согласно исследованию, люди, которые испытывают высокий уровень стресса и при этом получают более четверти суточной нормы калорий после 21.00, сталкиваются с проблемами пищеварения значительно чаще. Вероятность развития таких нарушений, как запоры или диарея, у них оказалась в 2,5 раза выше по сравнению с теми, кто не сочетает стресс с поздними приемами пищи.
Авторы исследования подчеркивают, что работа пока носит наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее результаты указывают на возможное негативное влияние сочетания стресса и ночного питания на здоровье кишечника.
Руководитель исследования доктор Харика Дадигири рассказала, что идея работы возникла из личного интереса. По ее словам, несмотря на большое количество исследований о влиянии поздних приемов пищи на сон, ожирение, диабет и кислотный рефлюкс, данных о воздействии такой привычки на кишечник оказалось немного.
Для анализа ученые использовали информацию из двух крупных проектов. Первый включал более 11 тысяч участников Национального исследования здоровья и питания Центров по контролю и профилактике заболеваний США. Дополнительно были изучены данные более 4 тысяч человек из проекта American Gut Project, посвященного исследованию кишечного микробиома.
Особое внимание исследователи уделили уровню хронического физиологического стресса. Он оценивался по комплексу биомаркеров, включающих показатели артериального давления, уровня холестерина, индекса массы тела и воспалительных процессов в организме.
Интересно, что поздние приемы пищи сами по себе не продемонстрировали заметного влияния на работу кишечника. Наиболее выраженные проблемы наблюдались именно у людей, которые одновременно испытывали высокий уровень стресса и регулярно ели поздно вечером.
Дополнительный анализ показал еще одну важную закономерность. У участников с таким сочетанием факторов наблюдалось снижение разнообразия кишечного микробиома — совокупности бактерий, вирусов и грибков, обитающих в пищеварительном тракте.
Эксперты отмечают, что разнообразный микробиом играет важнейшую роль в поддержании здоровья. Он помогает организму усваивать питательные вещества, участвует в работе иммунной системы и даже влияет на настроение, сон и работу головного мозга через так называемую ось кишечник — мозг.
По словам гастроэнтеролога Джеффри Прейдиса из Медицинского колледжа Бэйлора, высокое биологическое разнообразие кишечной микрофлоры позволяет организму быстрее восстанавливаться после болезней, приема лекарств и других стрессовых воздействий.
В то же время специалисты призывают осторожно интерпретировать результаты исследования. Президент Американской коллегии гастроэнтерологов Уильям Чей отметил, что ученые не располагали данными о составе пищи участников. Например, люди, которые едят поздно вечером, могут чаще употреблять ультрапереработанные продукты, а они сами по себе связаны с повышенным риском запоров и других нарушений пищеварения.
Кроме того, исследование не учитывало наличие некоторых заболеваний и прием лекарств, которые также способны влиять на состояние кишечника.
Несмотря на ограничения, специалисты считают результаты важными для дальнейших исследований. По одной из гипотез, поздние приемы пищи могут нарушать естественные циркадные ритмы организма и кишечного микробиома. Это способно влиять на выработку гормонов, иммунные процессы, взаимодействие между кишечником и мозгом, а также на моторику желудка и кишечника.
Дополнительным подтверждением этой теории стали результаты исследования 2024 года, показавшего, что ограничение приема пищи временным окном с 9.00 до 17.00 способствует снижению воспаления в кишечнике и помогает поддерживать баланс микрофлоры.
Хотя новое исследование пока не позволяет давать строгие медицинские рекомендации, гастроэнтерологи советуют избегать приема пищи за три-четыре часа до сна. Это дает организму достаточно времени для завершения процессов пищеварения и снижает риск кислотного рефлюкса.
Если позднего перекуса избежать не удается, специалисты рекомендуют отказаться от жирной, тяжелой и жареной пищи. Более подходящим выбором считаются фрукты, овощи, сложные углеводы и нежирные источники белка, которые перевариваются быстрее и создают меньшую нагрузку на пищеварительную систему.